Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

Malzemeler: 10 kilo kırmızı biber 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı tuz 2 su bardağı şeker 1 kilo 250 gram sirke sarımsak karabiber defne yaprağı ve maydanoz

Yağlı Sosun Yapılışı: Yağ kızdırılıp soğutulacak içine sirke tuz şeker ilave edilip tekrar fokur fokur kaynayana kadar kaynatılıyor sonra da biber doldurulmuş kavanozlara pay ediliyor. Her kavanoza 2 ' şer yaprak defne yaprağı 2 ' şer diş sarımsak 6-7 tane tane karabiber ve doğranmış birer tutam maydanoz ilave edilir sonra kavanozların kapağı kapatılıp iyicene sıkın ve kazanın içerisine koyup 10 dk kavanozlar kaynatılır ve uzun süre bunu saklayabilirsiniz.