Közlenmiş Patlıcanlı Meze 

Malzemeler : 4 adet közlenmiş patlıcan 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt 200 gram dana kıyma 1 cay kaşığı karabiber biraz maydanoz tuz  sosu için 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tereyağ yapılışı ilk olarak patlıcanları közleyelim sonra püre haline getirip servis tabağına koyalım üzerine sarımsaklı yoğurdu koyalım son olarak da sosu yapıp kaynatalım ve köfteleri içine atıp pişirip üzerine yayalım.